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石臼の実例紹介
石臼の実例紹介
そば処 清見庵 おおくら店様 石臼の目立て
岐阜県高山市清見町
こんな想いで作りました。
そば処 清見庵 おおくら店さまは以前にも石臼の目立てをさせていただき、今回は2度目のご依頼となりました。使用されている電動石臼機の粉の挽き具合が悪くなってきたということで目立てのご依頼をいただきましたが、電動石臼機の機械本体を動かすことはできず、石臼のみの持ち込みとなりました。そのため試し挽きをすることができず、上下の石臼の当たり具合の調節が難しい作業となりました。

「そば処 清見庵 おおくら店」
岐阜県高山市清見町坂下981-1
http://www.furusatokiyomi.jp/kiyomian/
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