溶岩プレートを砂原石材では、販売を始めて約３年が経ちました。当初は売り方も分からず、また、どんな製品を作ったらいいのかも分からず、ただ、溶岩でお肉を焼いたたら美味しいだろう、美味しい焼き肉を食べてもらいたい。という願いだけで溶岩プレートの製作を始めました。

砂原石材は、私のご先祖から４代続く田舎の石材店として今に至っております。お墓や神社・お寺の仕事をはじめ、石積みなどを主な仕事としてしてきました。そんな中、溶岩プレートという扱う素材は石としても、商品としては食材関係の部類に入るのではないかというものを、未経験の分野での製作・販売することは様々な面で経験し教わることが多くあります。

本当にこの３年間においては、信じられないくらい多くの人と出会い、いろんな機会をいただき、多くの事を経験いたしました。そして、簡単には言い尽くせないほどの恩義を感じました。

まだまだ、いろんな商品を開発して美味しいお肉を食べて頂きたいという事はもちろん、お肉以外のいろんな食材を美味しく食べて頂けます様、今後も取り組んでいきたいと思っています。実際にクッキーやピザ、魚や卵など様々な食材に使用されております。可能性のある素材として、石はまだまだ魅了溢れるものだと思います。

砂原　吉浩